Auberginekaviaar met ansjovis en rucola
Aziatische gehaktballetjes
Bavarois van avocado met garnalen
Cannelloni van paprika met verse kaas en koriander
Carpaccio van coeur de boeuf met rode basilicumpesto en rucola
Carpaccio van Sint-Jacobsnoten met yoghurt-mierikswortelsausje
Crème brûlée van asperges
Eenvoudig maar kleurrijk hapje van mozzarella en kerstomaatjes
Filotaartje van vijgen, gorgonzola en walnoten
Fris hartig kaastaartje met gerookte zalm
Gevulde vijgen met mozzarella en Gandaham uit de oven
Glaasje met avocado, krab en appel-kwarktopping
Hapje van avocado met garnalen en gedroogde garnaalkopjes
Hapje van bloemkool met garnaaltjes en zalmeitjes
Hapje van komkommer, feta, Serrano ham en rucolavinaigrette
Hapje: Kwarteleitjes in een nestje van parmezaan, citroen en koriander
Hartige crumble met zomergroenten
Hartige taart met cottage cheese en courgettelinten
Hartige tiramisu van bloemkool
Kokossoepje met gebakken coquille
Koud avocadosoepje met zalm
Koud soepje van rode biet met verse kaas
Krabkoekjes met avocadodip
Lasagnetulpje met vulling van kip, champignons en citroenzeste
Lenterolletjes op wijze van Quyên
Met bloemkoolkoekjes het weekend in
Millefeuille van appel, camembert en hazelnoot
Millefeuille van geroosterde groenten en geitenkaas
Omeletwrap : 2 variaties, 2 smaakbommen
Ondergaande zon in hapje van bloedsinaasappel, feta en rode ui
Onion rings met courgettedip – Exclusief recept restaurant Publiek
Panna cotta van pompoen met tomatensalsa
Panna cotta van venkel met tomatensalsa
Pompoentapenade met zongedroogde tomaatjes
Pumpernickelhapje met ricotta en komkommer
Ricotta-geitenkaasrolletjes met zoetzure kerstomaatjes
Risotto van bloemkool met gerookte zalm
Scampi met zoetzure tomaatjes en basilicum-peterselievinaigrette
Scheermesjes met venkel en citroen
Snelle en heerlijke tomatentaart, mijmerend over een “dansend bed”
Tapas a la flamenca
Tartaar van kiwi en gerookte forelfilet met zure room en mierikswortel
Tartaar van scampi en mango
Terrine van geroosterde tomaat, pesto, mozzarella en Serranoham
Tortilla met ui en paprika – kids proof
Toscaans konijn met pancetta en rozemarijn
Veelzijdige ricottataartjes met spinazie
Vegetarische balletjes met currydip
Vichyssoise met rivierkreeftjes en zalmeitjes
Visballetjes met een pittige limoendip
Vitello tonato op de wijze van Peppe Giacomazza
Vongole in papillot
Waterkerssoep met parmezaankoekje
Zalm met appel en rode ui
