Jippie, de vijgen zijn er weer. Nu ja, dat zijn ze in de meeste supermarkten vaak het hele jaar door maar ze zijn nu volop in het seizoen en dus op hun best. Ik heb ze in ieder geval al heel vaak in mijn winkelmandje gehad en dat zal de […]
Tag: mozzarella
Quinoa ovenschotel met tomaat, spinazie en mozzarella
Het enthousiasme waarmee jullie mijn terugkeer op alle mogelijke manieren onthaald hebben was gewoonweg ongelooflijk.
Gevulde portobello met zongedroogde tomaatjes, spinazie en mozzarella
Hoewel ik dol ben op koken en ik mijn kinderen graag lekker en gezond eten voorzet, laat ik het op vrijdagavond soms ook wel eens hangen. Doodmoe van de werkweek en de daarbijhorende beslommeringen, heb ik ook niet altijd evenveel zin om nog uitgebreid te staan koken. Af en toe […]
Ovenschotel met gehakt, wortel en mozzarella
Hebben jullie ook zo je goede voornemens? Het grappige is dat ik rondom mij minstens 5x per dag hoor dat het nu gedaan is, “de riem toe, op dieet”, ofwel het voornemen om gezonder te eten. Bij voorkeur worden ook de loopschoenen nog eens uit de kast gehaald of kunnen […]
Terrine van geroosterde tomaat, pesto, mozzarella en Serranoham
Heb jij binnenkort een heel groot gezelschap over de vloer? Dat is niet onwaarschijnlijk met de feesten in aantocht en de daarbijhorende eetpartijen. Zit je te kniezen over wat je je gezelschap moet voorschotelen zonder in de steeds terugkerende formules te vervallen? Je hebt zin om ook mee te klinken, […]
Kalfslapje met mozzarella en kerstomaatjes
Kalfslapjes, iedereen heeft ze vast wel al eens gegeten in een Italiaans restaurant. Voor mijn kinderen zelden pizza bij de Italiaan, maar een lekkere “scaloppina” op hun bord. De herfstvakantie is inmiddels op volle toeren en dus wilde ik ze, op mijn enige dagje verlof (o jawel, mijn vakantiedagen zijn zo goed […]
100e recept: Auberginerolletjes met mozzarella
Het 100ste recept!!! Niet te geloven, na een kleine zeven maanden blog. Dat begint stillaan te lijken op een kookboekje. Had iemand mij dit een jaar eerder voorspeld, dan had ik dit niet voor werkelijk aangenomen. De laatste maanden zijn zeer leerrijk geweest, met vallen en opstaan, want ik kan […]
Gevulde kalkoenrolletjes #kids proof #voedselzandloper proof
Het is weer woensdag, dus opnieuw een gerechtje dat ook door de kids gesmaakt zal worden. Deze gevulde kalkoenrolletjes zijn niet alleen kids proof, maar ook nog eens voedselzandloper proof, iedereen tevreden dus (of dat hoop ik tenminste). Ik maakte dit gerechtje lang geleden al eens klaar en iedereen was […]
