Ik moet wel te overmoedig geweest zijn toen ik in mijn vorige post de zomer en de zalige temperaturen bejubelde want ja, foetsie is de zomer opeens.
Tag: tomaat
Kabeljauw op Baskische wijze
Het Baskenland op zich telt meer sterrenchefs dan heel Spanje bij elkaar. Zegt genoeg zeker?
Toscaans konijn met pancetta en rozemarijn
Konijn is al een favoriet van in mijn kindertijd. Niemand die zo lekker konijn kan maken als mijn mama.
Quinoa ovenschotel met tomaat, spinazie en mozzarella
Het enthousiasme waarmee jullie mijn terugkeer op alle mogelijke manieren onthaald hebben was gewoonweg ongelooflijk.
Gevulde portobello met zongedroogde tomaatjes, spinazie en mozzarella
Hoewel ik dol ben op koken en ik mijn kinderen graag lekker en gezond eten voorzet, laat ik het op vrijdagavond soms ook wel eens hangen. Doodmoe van de werkweek en de daarbijhorende beslommeringen, heb ik ook niet altijd evenveel zin om nog uitgebreid te staan koken. Af en toe […]
Ovenschotel met gehakt, wortel en mozzarella
Hebben jullie ook zo je goede voornemens? Het grappige is dat ik rondom mij minstens 5x per dag hoor dat het nu gedaan is, “de riem toe, op dieet”, ofwel het voornemen om gezonder te eten. Bij voorkeur worden ook de loopschoenen nog eens uit de kast gehaald of kunnen […]
Terrine van geroosterde tomaat, pesto, mozzarella en Serranoham
Heb jij binnenkort een heel groot gezelschap over de vloer? Dat is niet onwaarschijnlijk met de feesten in aantocht en de daarbijhorende eetpartijen. Zit je te kniezen over wat je je gezelschap moet voorschotelen zonder in de steeds terugkerende formules te vervallen? Je hebt zin om ook mee te klinken, […]
Verse lasagne met pompoen en kippengehakt
De herfst heeft nu officieel zijn intrede gedaan en dat heeft zo zijn voor- en nadelen.
