Truitjeroermeniet is een site voor mensen die houden van lekker eten. Van gerechtjes die klaar zijn in een handomdraai tot "als het iets meer mag zijn"
Een risotto kan zo heerlijk zijn, maar als je het eet als voorgerecht kan het vaak zwaar vallen (dat is toch mijn mening). Een vriendin van mij, waar ik regelmatig mee ga eten, bevestigde dit trouwens toen ze onlangs als voorgerecht een risotto nam. Lekker, daar niet van, maar de […]
Wat heeft die avocado toch geluk, tegenwoordig wordt hij door zoveel mensen aanbeden… In een paar jaar tijd gebombardeerd tot iets dat onmisbaar is in een gezonde levensstijl, vol goede vetten. Nochtans hoorde ik gisteren nog een kok zeggen: “Weg met die avocado op de boterham, liever een goeie snede […]
Klein maar fijn, dat zijn ze… amuses of hapjes… de glamoureuze entree op de rode loper. Valt het op dat ik zot ben van amuses? Ook in glaasjes zijn ze altijd een goed idee. Het presenteert leuk, als je het mij vraagt. Het enige jammere daaraan is dat je het […]
Jippie, de lente is weer officieel in het land! En wel meteen op gepaste wijze want de zon schijnt! Hebben jullie ook meteen het gevoel dat je er weer helemaal tegenaan kunt door die zonnestralen, de langere dagen, de geur van de lente, de bloesems,…? Het leven kan soms zo […]
Joepie, daar is ze eindelijk, die kerstvakantie. Er werd hier deze ochtend in huis een vreugdedansje gemaakt door de kinderen want ze keken er naar uit. Kerstfeest, later opblijven, uitstapjes,… eventjes geen verplichtingen meer. Dat was de laatste dagen ook al merkbaar want er was meer dan een kanon nodig […]
Niet dat ik bepaalde slogans wil verheerlijken en los van het feit of je nu vóór of tegen de krant “De Morgen” bent, hun slogan “Meer inzicht, meer zalm” vind ik toch wel geniaal gevonden. Of het normaal is, weet ik niet, maar als ik zalm zie, denk ik automatisch […]
Van de eerste tot de laatste hap, sommige gerechtjes geven gewoon een culinair orgasme. Welk ingrediënt de doorslag geeft, je kan er vaak je vinger niet opleggen, het is gewoon de combinatie die het ‘m doet. Deze schelvis met kruidencrumble en tomatencoulis is er zo eentje van. Toen ik dit […]
De idee van het tulpje zag ik jaren geleden van de Italiaanse Liliana van het restaurant Arlecchino in Hasselt die gastkok was in “De perfecte keuken”. Ik vond het toen zo origineel en maakte al tal van variaties voor vrienden en familie die steeds laaiend enthousiast waren. Een frisse citroensmaak is voor mij […]
