De Voedselzandloper is een boek geschreven door dr. Kris Verburgh. Hierin wordt aangetoond dat onze voedingsdriehoek compleet achterhaald is en dringend aan vernieuwing toe is. Het boek geeft aan hoe je door je voeding aan te passen het verouderingsproces kan vertragen. Niet het zoveelste dieet, maar een wetenschappelijk gestaafde levenswijze. Ikzelf was gefascineerd door het boek, sommige dingen zijn zeer confronterend. Toch pas ik het niet steeds toe, ik hou het wel in mijn achterhoofd. Af en toe las ik wel een aantal weken “voedselzandloper” in. Ik moet dan ook toegeven dat ik mij veel beter en energieker voel, maar mijn “liefde” voor gastronomische voeding neemt van tijd tot tijd de bovenhand. In deze rubriek vindt je alvast recepten die voldoen aan de principes van de Voedselzandloper.