Al heel lang was ik op zoek naar een lekker havermoutbroodje, een goeie hartige versie zonder gedroogde vruchten of zoete ingrediënten. Ik testte er heel veel uit maar ik was persoonlijk nooit helemaal tevreden: te droog, te hard, te zoet, te vast. Tot ik op het receptje stootte van Kris […]
Ontbijt
Gevulde portobello met gerookte zalm en ei
Zondagmorgen. De oudste dochter van 11 begint ook de kookkriebels te krijgen.
Yoghurtmuffins met havermout en chocoladestukjes
“Of ik nog een keer die heerlijke yoghurtmuffins wou maken”…dat was wat de oudste dochter mij vroeg. Vorig jaar maakte ik deze yoghurtmuffins met havermout, cranberries en chocoladestukjes aan de lopende band maar de laatste maanden waren ze, onder andere door de zomerse temperaturen, wat uit mijn gedachten gegaan. Toen […]
Havermout uit de oven
Goeiemorgen deze morgen! Tijd voor een weekendontbijtje. Of je nu bezig bent met gezond eten of niet, het doet er allemaal niet meer toe, havermout heeft intussen écht wel het stoffige vergeethoekje verlaten om een echte Instagram-ster te worden.
Eenpansgerecht van eieren in lichtpittige groenten
De dagen dat ik naar kantoor ga, moet het allemaal snel, snel gaan en heb ik vaak zelfs geen tijd om rustig mijn ontbijt thuis te nemen. Vandaar dat ik vaak mijn ontbijt zit te verorberen in de files, tijd zat. Dat gaat dan tussen wat boterhammetjes of een kommetje […]
Hartige pancakes van wortel en ricotta
Werelddierendag vandaag. Tot voor kort zou ik het zelfs niet geweten hebben, omdat we doodeenvoudig geen huisdieren hadden. Ik vertelde jullie een aantal weken geleden al als inleiding bij de gyros van kalkoen dat hier een schattige kat gestrand was… met alle gevolgen vandien.
Gezonde muffins met kersen
Fruitboompjes op het terras… het kan! Vorig jaar ging ik langs bij een plantenkweker en die wees me op iets nieuws: kleine kersenbomen die perfect te houden zijn in potten. Ze geven prachtige bloesems en hangen vol kersen. Ik dacht, laten we dat maar eens proberen. Deugen de vruchten niet, […]
Omeletwrap : 2 variaties, 2 smaakbommen
Als het aan mijn kinderen lag, zouden ze alle dagen eieren eten, zo gek zijn ze erop, wat natuurlijk niet kan. Op zondag echter staan eitjes vast op het ontbijtmenu en dat vinden ze geweldig. Iedereen hier in huis heeft zo zijn favoriete wijze waarop die bereid moeten worden, het […]

